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Time: Anniversary Presence

Un 250 ° anniversario è sicuramente un'occasione degna di essere raccontata, e Vacheron Constantin segna il traguardo senza mancanze di festeggiamenti. Come ci si potrebbe aspettare dalla più antica compagnia di orologi del mondo, i preparativi per la festa di compleanno di questa primavera si sono svolti senza intoppi come uno dei suoi orologi. Questi sforzi sono culminati in uno degli array più impressionanti di orologi complicati mai pubblicati da un'azienda in un solo anno, un risultato attribuito a un team dedicato di veterani esperti che si sono impegnati a valorizzare l'eredità del marchio.

Ognuno degli uomini responsabili degli orologi, l'amministratore delegato Claude Daniel Proellochs, il product director Christian Selmoni e il design manager Vincent Kauffmann, ha più di 15 anni di esperienza con il marchio. Mentre i loro incarichi non sono eccezionalmente lunghi per l'industria orologiera, il team ha avuto più del tempo sufficiente per assorbire l'essenza storica di Vacheron Constantin mentre sviluppava una monotonia quasi inquietante. "Tutti e tre abbiamo lavorato insieme così a lungo, non abbiamo davvero bisogno di parlare molto", dice Selmoni, un po 'blando, la cui costante personalità equilibra i temperamenti più artistici di Proellochs e Kauffmann. "La gente ha commentato quanto possa essere frustrante capirci quando stiamo lavorando perché si dice così poco." La collaborazione è amichevole e intensa;

La chimica del trio è una risorsa fondamentale, così come lo è il rispetto per la particolare sensibilità del design del marchio, che i collezionisti riconoscono come la sua caratteristica più identificabile. "Tutti noi siamo intimi con i disegni e lo spirito del passato", afferma Proellochs. "A volte noi tre andiamo dietro al computer e facciamo piccoli aggiustamenti e suggerimenti, ma quando siamo tutti d'accordo su qualcosa, molto raramente ci sbagliamo". Di conseguenza, il team ha mantenuto lo stile classico e vistoso di Vacheron.

"Vacheron Constantin è forse il più francese di tutte le società di orologi svizzere", spiega Osvaldo Patrizzi, presidente di Antiquorum Auctioneers, che ha ospitato un'asta di nuovi e vintage pezzi Vacheron come parte dei festeggiamenti a Ginevra questa primavera. "I progetti dell'azienda sono stati molto influenzati dalla collaborazione del 20 ° secolo con Verger, la casa di gioielli di Parigi. Il look si è evoluto negli anni '50, che è considerato un periodo d'oro per la compagnia, il periodo che ha avuto la maggiore influenza sugli attuali pezzi. "

Vacheron Constantin è considerato uno dei tre grandi orologiai di prestigio, insieme a Audemars Piguet e Patek Philippe. Le tre società condividono una storia considerevole di orologeria complicata e un livello di produzione e finitura degni del sigillo di Ginevra nei casi di Vacheron Constantin e Patek Philippe. (L'indirizzo Le Brassus di Audemars Piguet lo squalifica dalla considerazione, perché il sigillo viene assegnato solo alle società situate nel cantone di Ginevra).

Negli ultimi anni, tuttavia, Vacheron Constantin ha faticato a tenere il passo con i suoi pari, in particolare con Patek Philippe, la cui costanza e disciplina nell'orologeria tradizionale gli hanno conferito un più alto profilo tra i collezionisti e prezzi d'asta da primato per i suoi segnatempo.

Mentre Vacheron Constantin ha sempre posseduto la capacità di produrre capolavori, la sua collezione negli anni '70 e '80 mancava di attenzione e diventava eccessivamente dipendente dai movimenti e dalle tecniche dei subappaltatori, ostacolando così lo status di orologiaio.

Ma da quando ha assunto la direzione nel 1988, Proellochs ha guidato nuove collezioni come la serie Malte, e ha cercato di aumentare il livello di competenza e sviluppo interni. L'acquisizione del marchio da parte di Richemont nel 1996 ha portato a termine questi obiettivi dotando Vacheron Constantin delle risorse per l'acquisto di specialisti della complicazione Haute de Gamme (ora Vacheron Constantin Vallée de Joux) e per la costruzione di una nuova fabbrica alla periferia di Ginevra. Qui la compagnia ha consolidato i suoi ex laboratori, che in precedenza erano stati sparsi in tutta la città.

La collezione dell'anniversario può essere considerata il culmine degli sforzi di Vacheron per ristabilire la sua posizione all'apice dell'orologeria moderna. Le nuove edizioni limitate, ognuna sviluppata completamente in-house, mostrano lo stile caratteristico del marchio, e la serie commemorativa mette in mostra l'esperienza di Vacheron Constantin nelle discipline di orologeria di complicazioni, incisioni e smalti. Il team di progettazione ha inoltre incorporato dettagli esclusivi, come le anse a croce maltese saldate e le lancette vintage del 1926, che non si ripeteranno mai.

Il più fondamentale dei nuovi segnatempo è il Jubilé 1755, un automatico che ha un calendario e una riserva di carica semplici ed è limitato a 1.755 pezzi. Il modello è alimentato dal primo movimento automatico interno di Vacheron Constantin, un risultato che gli appassionati avevano atteso per diversi anni.

Il passo successivo è un tourbillon / calendario perpetuo soprannominato Saint-Gervais, che, afferma Vacheron Constantin, ha un record mondiale di oltre 250 ore di riserva di carica. Gli ingegneri di Vacheron Constantin Vallée de Joux hanno stipato quattro barilotti di avvolgimento e più di 410 parti nella cassa da 44 millimetri, un assemblaggio che eseguiranno solo 55 volte.

Ma il Tour de l'Lle è di gran lunga il più impressionante della collezione. Con 16 complicazioni e 834 parti, questo behemoth è l'orologio da polso più complicato mai realizzato. Il progetto è stato guidato da Bernhard Guillaume-Gentil, l'ingegnere capo di Vacheron Constantin Vallée de Joux, che ha una particolare affinità per le complicazioni astronomiche. L'orologio (stimato in $ 1,3 milioni) ricorda alcuni orologi da taschino unici nel loro genere del marchio prodotto all'inizio del XX secolo e potrebbe essere altrettanto difficile da ottenere: Vacheron produrrà solo sette pezzi.

"Secondo me, il Tour de l'lle è la migliore rappresentazione delle nostre capacità", afferma Selmoni. "Bernhard ha chiesto se pensavamo che uno schermo del cielo fosse una buona idea, e naturalmente glielo lasciavamo fare. Claude [Proellochs] è come un direttore d'orchestra. Sa quando qualcuno farà un buon assolo, e poi lo farà [interpretare]. "

Proellochs e il suo team hanno inoltre mantenuto la propensione del marchio a combinare schermi non convenzionali con tecniche decorative tradizionali, una specialità che ha rafforzato durante il suo mandato. La nuova serie Métiers d'Art comprende 12 serie di quattro segnatempo, ognuno raffigurante una stagione dell'anno con il motivo unificante del cocchio di Apollo reso in altorilievo. I quadranti - che visualizzano ora, minuto, giorno e data in diaframmi - sono decorati con smalto champlevé, smalto traslucido, pittura a smalto, incisione e inseguimento.

Tuttavia, l'emblematica combinazione di abilità tecnica e artigianato artistico di Vacheron è esemplificata al meglio da L'Esprit des Cabinotiers, un orologio astronomico d'arte unico nel suo genere. La sua sfera d'oro, che è stata incisa a mano per replicare una carta celeste disegnata dal geografo di Luigi XV, è sospesa su una base di onice e cristallo di rocca. Quando il sofisticato meccanismo a molla del pezzo viene attivato, il globo si apre come un fiore di loto, rivelando un orologio con 15 complicazioni classiche e astronomiche.

Vacheron Constantin ha ulteriormente limitato la disponibilità di questi orologi molto limitati assegnando uno di ciascun modello al museo aziendale. Un altro pezzo di ogni serie, oltre all'esclusivo L'Esprit des Cabinotiers, è stato designato per l'asta di aprile di Antiquorum, una collaborazione senza precedenti che includeva un numero di segnatempo prodotto espressamente per l'evento.

Le designazioni superlative tendono a essere di breve durata nell'industria orologiera svizzera, ma nessuno è in grado di superare il volume di risultati di alto livello che Vacheron ha realizzato quest'anno. Per quanto la collezione dell'anniversario sia un omaggio a una illustre storia di trionfi meccanici, l'arte umana moderna di Vacheron Constantin merita lo stesso applauso.

Guardaroba: Brooks Redux

L'imprenditore italiano Claudio Del Vecchio è stato tra le legioni dei fedelissimi della Brooks Brothers che hanno guardato con disapprovazione e disappunto il marchio americano di abbigliamento maschile che ha abbandonato il classico abbigliamento sartoriale a favore dello sportswear contemporaneo negli anni '90. Essendo stato un cliente per decenni, Del Vecchio si è persino commiserato con coloro che beffeggiavano la catena "Banana Brothers", un riferimento al piano aziendale dell'ex controllante britannica Marks & Spencer, che era destinato a una Banana Republic giovane e attenta al budget. pubblico. Ora, come proprietario e amministratore delegato del gigante della vendita al dettaglio di 187 anni, Del Vecchio è determinato a raddrizzare ciò che considera più di un decennio di errori tattici.

"Questa è un'azienda con quasi 200 anni di storia, e questo è tutto ciò che lo ha tenuto in vita quando non forniva sempre il miglior prodotto", dice Del Vecchio, la cui azienda, Retail Brand Alliance, ha acquisito Brooks Brothers nel 2001. Del Vecchio , il figlio del fondatore di occhiali Luxottica Leonardo Del Vecchio, si è immediatamente messo in condizione di restituire l'immagine aristocratica del marchio, che si era conquistata dotandosi di molti degli uomini meglio vestiti del secolo scorso: Cary Grant, il duca di Windsor, JP Morgan e Gianni Agnelli, tra gli altri. "Per 10 anni tutti i nostri contraenti hanno sentito parlare di" prezzo, prezzo, prezzo ", quindi hanno adeguato la produzione per soddisfare tale richiesta", afferma Del Vecchio. "Siamo tornati indietro e abbiamo detto:" qualità, qualità, qualità ". "Lo spostamento delle direttive è riuscito ad elevare la selezione dei prodotti Brooks Brothers.

Con il recente rilancio del marchio premium Golden Fleece dell'azienda, il rivenditore ha arricchito la propria offerta di abbigliamento su misura con una collezione di abiti fuori dal rack realizzati con lane inglesi di qualità superiore e prodotti dal famoso sarto di New York Martin Greenfield. Del Vecchio sottolinea che Brooks Brothers offre un grande valore perché produce molto del suo abbigliamento e non vende all'ingrosso ad altri rivenditori. Sostiene che la qualità di un vestito da $ 1.700 Brooks Brothers è paragonabile a quella di un abito da $ 4000 con una griffe. Allo stesso modo, le maglie di cashmere ora sono realizzate con filati di cashmere più fini girati in Italia e lavorati a maglia in Scozia, a differenza dei precedenti maglioni a due veli, che sono stati completati in Messico e Cina. Anche la selezione di magliette di fama mondiale del negozio è stata aggiornata e ampliata.Ulteriori indicazioni sull'impegno di Brooks Brothers nel riconquistare la sua posizione di lusso possono essere trovate su Rodeo Drive, dove un negozio di 20.000 piedi quadrati è stato aperto due anni fa. Del Vecchio prevede anche di espandere il profilo del marchio a livello internazionale. L'anno scorso, la catena ha inaugurato i suoi primi due negozi europei nelle capitali maschili di Milano e Firenze, e un terzo negozio è in programma per Place Vendôme a Parigi nella primavera del 2006. Ma l'intenzione di Brooks Brothers di soddisfare gli intenditori potrebbe essere più evidente negozio recentemente aperto nel quartiere Ginza di Tokyo, dove abiti in lana pronti al prezzo di 5.000 dollari venduti insieme ad altri articoli di moda a quattro cifre.

A differenza della precedente gestione, l'attuale regime di Brooks Brothers non è alla ricerca di un pubblico completamente nuovo per il marchio. "Abbiamo sempre avuto un cliente di lusso", afferma Del Vecchio, aggiungendo che molti clienti fedeli, incluso lui stesso, sono semplicemente rimasti delusi dai messaggi misti della compagnia degli ultimi anni. "Tutto quello che stiamo facendo è riportare Brooks Brothers alle sue radici".

Tra i suoi tesori ricordiamo un bracciale revival egiziano La Cloche del 1920 e un diadema floreale con diamanti del 1750. Il cache di Dina include anche un assortimento di orologi eccezionali, tra cui un orologio Vacheron Constantin Kalla degli anni '20 in oro e diamanti del valore di circa $ 200.000 e un ripetitore d'oro Patek Philippe degli anni '20 del valore di circa $ 300.000.

Nella sua determinazione ad acquisire pezzi estremamente rari, Dina volerà in tutto il paese in un attimo. "Sono un compratore serio, e non scherzo o spreco tempo", dice, notando che ha recentemente ricevuto una chiamata da un membro di una famosa famiglia politica a Greenwich, Connecticut, e se ne è andato il giorno successivo a valutare i gioielli. In quella particolare escursione, ha fatto atterrare diversi oggetti significativi, tra cui un set di quattro zaffiri, rubini, smeraldi e braccialetti di diamanti La Cloche del valore di $ 450.000 e una rara collana di diamanti Cartier degli anni '20.

Per coloro che credono che un ripetitore minuti sia una complicazione troppo sottile per un orologio, l'orologiaio svizzero de Grisogono (866.334.7476, www.degrisogono.com ) ne ha creato uno che si adatta agli occhi e alle orecchie. Attiva la diapositiva sulla nuova Occhio Ripetizione Minuti ($ 310.000) e il quadrante si apre come un otturatore a 12 pale per rivelare il movimento mentre suona le ore, i quarti e i minuti. Il design del case dell'orologio è tipicamente audace, ma il meccanismo a diaframma retrattile nel quadrante conferisce un sorprendente elemento di delicatezza. L'effetto visivo è esaltato dal suono ricco di Occhio, che è attribuibile a un movimento a tre gong costruito dall'esperto del ripetitore Christophe Claret. Occhio può sembrare sfacciato, ma batte con cuore tenero.

Robb Report 17 ° Anniversario "Best of the Best" rivela il massimo nel viaggio di lusso

MALIBU, CA - Il culmine della ricerca di un anno per i prodotti e servizi più straordinari del mondo del lusso, il 17 ° "Best of the Best" di Robb Report presenta un'abbondanza di selezioni che rappresentano i migliori tra i viaggi nazionali e internazionali.

In programma per le edicole il 24 maggio, il tanto atteso numero di giugno di Robb Report include le seguenti selezioni dallo staff editoriale della rivista:

Il Four Seasons Gresham Palace Budapest ottiene i massimi riconoscimenti dalla redazione di Robb Report , che lodano la fusione tra stile Art Deco e arredi Art Nouveau e elementi architettonici drammatici.

L'ultimo paradiso dell'isola, Trisara , con sede a Phuket, è stato selezionato dagli editori di Robb Report, che sono rimasti colpiti dalle sue ville da 2.000 piedi quadrati, dal servizio eccezionale e dalla "vasta gamma di trattamenti idrici, servizi di yoga e meditazione e massaggi dual-masseuse".

La "comunità archetipica dei resort privati", lo Yellowstone Club ottiene i massimi riconoscimenti nella categoria Comunità di resort privati. L'esclusivo club di golf e sci privato del mondo, questo esclusivo rifugio montano del Montana è stato elogiato per le sue eccezionali strutture ricreative, per la cucina raffinata e per il suo ambiente straordinariamente affascinante.

Emergendo come leader nell'industria dei club privati ​​da $ 1,5 miliardi, Solstice è stata selezionata come migliore tra i migliori da redattori di Robb Report perché il suo programma basato sull'equità offre "l'opzione più esclusiva sotto il sole." Limitato a 42 membri che condividono sette case e uno yacht, l'appartenenza esclusiva di Solstice si traduce in flessibilità nella pianificazione delle vacanze e nella possibilità di soggiorni più lunghi presso le residenze.

Etichettato dagli editori di Robb Report come "la prima opzione in proprietà frazionata", il Ritz-Carlton Club ha guadagnato il massimo dei voti per la sua lista apparentemente infinita di vantaggi e servizi senza compromessi. Ritz-Carlton è stato anche elogiato per le sue case lontano da casa in luoghi allettanti come i Caraibi, il Colorado e la Florida.

I migliori club a proprietà frazionata: club di residenza dell'Auberge , Four Seasons Residence Club e St. Regis Residence Club Aspen .

Specializzato in viaggi jet privati, TCS Expeditions con sede a Seattle è stato riconosciuto per la sua capacità di "presentare continuamente nuove esperienze per i viaggiatori." L'ampia lista di esperienze uniche di TCS include tour in tutto il mondo, viaggi che evidenziano meraviglie, come la Grande Barriera Corallina e l'Amazzonia peruviana, e viaggi che esaminano in profondità un paese, come la Cina.

Uno dei due corsi progettati da Tom Fazio presso il resort Sandy Lane, in stile palazzina da 112 camere, sulle Barbados, Green Monkey vanta sette buche con vista sull'oceano e un canyon artificiale, che offre "una presenza dominante sul campo, con più della metà dei buchi che corrono lungo il suo labbro o si tuffano nelle sue profondità ".

I migliori campi da golf: Atunyote Golf Club (New York), Barnbougle Dunes (Tasmania), Independence Course al Reunion Resort & Club (Florida), May River Golf Club (Carolina del Sud), Old Greenwood (California), Tournament Course Mission Hills (Cina ), Tournament Players Club of Louisiana, Trump International Golf Club (Canouan Island) e Vineyard Golf a Renault (New Jersey).

Situata nella splendida isola di Canouan nelle Grenadine, la RafflesAmrita Spa offre "tutti gli elementi asiatici che caratterizzano l'ammiraglia di Singapore: arredi indonesiani e tailandesi, tè di loto esotico e terapisti che praticano trattamenti che hanno avuto origine nelle loro terre del Nepal, India, Indonesia, Malesia o Filippine.

Giunto alla sua 29a edizione, Robb Report è l'autorità internazionale sullo stile di vita di lusso. Ogni mese, la rivista riporta su temi e tendenze che interessano il mercato benestante, con la copertura di eventi esclusivi e caratteristiche su automobili, motociclette, aerei, arte, gioielli, orologi, moda, viaggi, case, vini, liquori e sigari eccezionali. Ulteriori informazioni sono disponibili sul sito Web della rivista, www.robbreport.com .

Negli ultimi 25 anni, Yossi Dina, un prestatore collaterale di Beverly Hills (un termine educato per l'agente di pegno), ha fatto affidamento sulla sua intuizione quando ha dimensionato i clienti e le loro risorse. Il cinquantenne ex capitano dell'esercito israeliano è noto per aver concesso prestiti multimilionari per rari diamanti colorati, gioielli immobiliari e capolavori dell'arte, tra cui una scultura Rodin e un dipinto di Van Gogh. A causa della sua reputazione nel negoziare condizioni eque e di consegnare denaro in modo tempestivo, Dina è diventata popolare tra coloro che possiedono i crismi della ricchezza, ma si trovano nella necessità di liquidità.

Tuttavia, non tutti i clienti di Dina sono in difficoltà. "Negli ultimi anni, i clienti hanno iniziato a venire da me con richieste speciali di gioielli", spiega Dina, spiegando che inizialmente è entrato nel settore della gioielleria vendendo pezzi a clienti privati ​​ed è diventato un prestatore su pegno solo dopo che alcuni clienti hanno successivamente cercato di scambia i loro anelli, collane e spille per i prestiti in denaro. Di solito, i suoi clienti ritornano con i soldi per riscattare i loro oggetti di valore, e trae profitto dall'interesse che addebita. Se i clienti non riescono a reclamare i loro articoli, Dina vende i gioielli tramite Christie's, Sotheby's o altri rivenditori di fascia alta. Quando ha ricevuto una richiesta l'anno scorso per un diamante da 40 carati che sarebbe servito come regalo per il 40 ° anniversario di matrimonio, Dina ha deciso di fondare una sua collezione. Adesso,

Rapporto Robb 17a edizione del "Best of the Best" rivela i prodotti e i servizi più eccezionali del mondo

MALIBU, CA - In programma per le edicole il 24 maggio, il 17 ° annuale "Best of the Best" della rivista Robb Report offre ai lettori una selezione senza precedenti di prodotti e servizi che esemplificano le migliori che il mondo del lusso internazionale ha da offrire.

Il culmine della ricerca di un anno per i prodotti e servizi più straordinari, "Best of the Best" include automobili, yacht, gioielli, vacanze, vini, moda e altri oggetti eccezionali di alta qualità.

"Best of the Best" offre più di 160 pagine di copertura editoriale, con recensioni complete prodotte dalla redazione di Robb Report e un team di esperti scrittori. Sette dipartimenti principali che coprono 58 categorie distinte forniscono la visione di un esperto delle ultime offerte dal mercato internazionale del lusso. Questi includono:

Gli editori di Robb Report selezionano le nuove berline, coupé, auto sportive, SUV e aftermarket più eccezionali del mondo, nonché le moto più potenti sul mercato.

Il massimo in termini di trasporto aereo e marittimo si rivela, con le scelte "Best of the Best" per megayacht, motoscafi, yacht di produzione, barche a vela, jet aziendali, aerei personali, elicotteri e servizi di combattimento.

Robb Report presenta le sue collezioni e accessori maschili preferiti e l'ultimo guardaroba su misura. Si rivelano anche i nuovi orologi, gioielli e penne più straordinari del mondo del lusso.

Soddisfare i desideri "ovunque-ma-qui", "Best of the Best" presenta una straordinaria selezione di nuovi hotel, resort, spa e campi da golf.

Dai vigneti all'umidificatore, Robb Report offre il massimo in termini di vini, distillati e sigari nazionali e internazionali pubblicati quest'anno. Sono inclusi anche i migliori nuovi ristoranti.

Con la sua più ampia gamma di selezioni "Best of the Best" mai presentate in questa categoria, Robb Report rivela i migliori arredi, elettrodomestici e attrezzature per l'home entertainment del mondo. Sono incluse anche le raccomandazioni per i più importanti architetti del mondo, interior designer, architetti paesaggisti, gallerie d'arte e antiquari.

Il numero di giugno di Robb Report introduce anche "Last of the Best", che riconosce 12 prodotti e servizi di lusso eccezionali che "sfidano la nostra categorizzazione". Questa collezione include le selezioni "Best of the Best" per una serie di articoli come spa al coperto, carica orologi , cappelli, caffè e ombrelli.

Giunto alla sua 29a edizione, Robb Report è l'autorità internazionale sullo stile di vita di lusso. Ogni mese, la rivista riporta su temi e tendenze che interessano il mercato benestante, con la copertura di eventi esclusivi e funzionalità su automobili, motociclette, aerei, arte, gioielli, orologi, moda, viaggi, case, vini, liquori e sigari eccezionali. Per ulteriori informazioni, accedere al sito Web della pubblicazione, www.robbreport.com .

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Il culmine della ricerca di un anno per i prodotti e servizi più straordinari, "Best of the Best" include automobili, yacht, gioielli, vacanze, vini, moda e altri oggetti eccezionali di alta qualità.

"Best of the Best" offre più di 160 pagine di copertura editoriale, con recensioni complete prodotte dalla redazione di Robb Report e un team di esperti scrittori. Sette dipartimenti principali che coprono 58 categorie distinte forniscono la visione di un esperto delle ultime offerte dal mercato internazionale del lusso.

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Giunto alla sua 29a edizione, Robb Report è l'autorità internazionale sullo stile di vita di lusso. Ogni mese, la rivista riporta su temi e tendenze che interessano il mercato benestante, con la copertura di eventi esclusivi e caratteristiche su automobili, motociclette, aerei, arte, gioielli, orologi, moda, viaggi, case, vini, liquori e sigari eccezionali. Ulteriori informazioni sono disponibili sul sito Web della rivista, www.robbreport.com .

Il Morphis ESP Motion Simulator, una macchina in fibra di vetro da 8.000 chili in piedi di 10 piedi di altezza e 20 piedi di larghezza, farà apparire irrimediabilmente inadeguato qualsiasi sistema di videogiochi. La macchina, disponibile presso il venditore di giocattoli FAO Schwarz, è accompagnata da una libreria di 155 avventure su CD-ROM, alcune delle quali sono educative, compresa quella che guida i passeggeri in un viaggio in stile Fantastic attraverso il flusso sanguigno umano. Altri ti invitano a provare le sensazioni di pilotare un jet Alpha, gareggiando in un campionato britannico di vetture da turismo, facendo una cavalcata a bob bianca su una pista olimpica, giocando con i delfini, conducendo una missione su Marte e cavalcando un U-boat al continente perduto di Atlantide. La capsula della macchina ha otto sedi ed è progettata per scorrere avanti e indietro e muoversi su e giù per migliorare l'esperienza di visione delle immagini 3D computerizzate. L'ESP Morphis ha un prezzo di $ 300.000 e puoi fare un giro di prova (per $ 5) nel modello dimostrativo presso il negozio New York della FAO Schwarz.

In un momento in cui altre compagnie aeree stanno riducendo o addirittura eliminando servizi di prima classe, Lufthansa sta migliorando la sua. Attraverso una partnership con NetJets, il vettore tedesco offre ora Lufthansa Private Jet, un servizio che fornisce collegamenti con jet privati ​​dal suo hub di Monaco a più di 1.000 aeroporti in tutta Europa, Svizzera e Norvegia. Nel momento in cui sbarcherai da uno dei voli commerciali a lungo raggio di Lufthansa, un autista è pronto a guidarti attraverso l'asfalto verso un Cessna Citation Bravo o un jet Cessna Excel in attesa. Una volta a bordo del jet, che può ospitare fino a sei dei tuoi ospiti, ti verrà servito un pasto gourmet accompagnato da una scelta di vini selezionati per la loro capacità di resistere a bassa umidità e mantenere il loro gusto a un'altitudine di crociera. I prezzi per il servizio di Lufthansa Private Jet vanno da $ 6.000 a $ 25.400, a seconda della destinazione, più un extra $ 395 per ogni passeggero aggiuntivo. Il Jet privato è previsto per ottobre e, in caso di successo, Lufthansa espanderà il programma.

Il meglio del meglio del 2005: Interior Designers

Quando Carl D'Aquino e Francine Monaco hanno unito le loro forze sette anni fa, il duo di New York ha iniziato ad offrire un approccio boutique all'intero processo di architettura e design. D'Aquino si è formato come architetto ma, dice, "ha fatto una svolta a sinistra 20 anni fa in interior design perché l'ho trovato più appagante". Monaco, che tiene anche lezioni al Pratt Institute, è rimasto il corso come architetto.

"Non siamo un biscotto", dice D'Aquino. "Non siamo ripetitivi. Sarebbe più facile per noi se avessimo un aspetto distintivo. Saremmo in grado di fare vacanze più lunghe. Ma ogni progetto è un'esplorazione unica che rappresenta la personalità dei nostri clienti e la nostra ".

Il primo lavoro di D'Aquino era per gli sposi che stavano acquistando un piccolo appartamento a Manhattan. Come molti dei suoi primi clienti, sono rimasti fedeli alla sua azienda e nel corso degli anni hanno assunto D'Aquino Monaco per una serie di progetti, tra cui la loro residenza principale, le case vacanza e persino gli uffici aziendali. "Quando un progetto ha successo e funziona, diventa emozionante avere una storia insieme", osserva D'Aquino. "Il primo progetto con un cliente è difficile; devi farli parlare e esprimersi. Dobbiamo essere in grado di capirci e parlare di tutto. Diventa molto intimo. Sappiamo su quale parte del letto dormi. "

Mentre i loro stili differiscono leggermente - Monaco è un modernista, e D'Aquino ama mescolare oggetti d'antiquariato con pezzi contemporanei - i partner condividono un rispetto comune per tutti i periodi architettonici, che stiano rinnovando un gristmill della Pennsylvania di 100 anni o costruendo un Shingle- stile beach house da zero. "Non sono un dittatore", dice D'Aquino. "Ho delle opinioni forti, e se vedrò il tavolo perfetto per la tua casa dirò: 'Per favore, compra questo pezzo, legherà tutto insieme'. Ma c'è sempre un dialogo e una collaborazione. "

D'Aquino preferisce interni dinamici, come quello della sua casa d'infanzia, dove sua madre cuciva le sue tende e cambiava le coperte sui mobili in primavera e autunno. "È come una sorpresa nascosta quando togli le fodere; dimentichi sempre cosa c'è sotto ", dice. "Le nostre stanze non sono statiche. Aggiungi fodere, porta fiori freschi e crea le tue composizioni floreali. Non rovinerà il design se sposti una sedia. "

Lo staff di 12 membri di D'Aquino Monaco costruirà modelli, presenterà presentazioni complete con disegni e campioni e porterà un mobile a casa tua per vedere se funziona, tutto per aiutare i clienti a visualizzare una stanza e rendere il processo indolore. "Una casa perfetta è ciò che ti fa sentire a tuo agio", afferma D'Aquino. "Il più grande complimento per noi è quando i clienti entrano e dicono: 'Mi sento a casa qui'. ”Oltre un eccesso di calorie, il lato negativo del menu di Mina è che le scelte possono rivelarsi travolgenti per i non iniziati. Fortunatamente, lo staff del ristorante, molti dei quali hanno lavorato con Mina in passato, sono esperti nella cucina del loro leader. Per ogni mostarda di quaglie croccanti con patate viola e mirtilli rossi, o lombo di maiale kurobuta con risotto alle carote e marmellata di jalapeño kumquat, c'è un cameriere che conosce intimamente il piatto. Questa familiarità con il menu di Mina è vera per il direttore del vino del ristorante, Rajat Parr, che riesce nell'intricato compito di abbinare le annate dalla sua lista di selezione di 2.200 ai vari gusti in ogni corso. I clienti che si sono messi nelle mani di Parr e del resto dello staff di Michael Mina sono sicuri di lasciare il ristorante soddisfatto e grati che questi impiegati dell'hotel siano tornati al lavoro.

Gli chef del Maimon Oyster Bar & Charcoal Grill di Tokyo(Maimon in breve) setaccia il pianeta per i migliori ingredienti e li mette in mostra in piatti come un piccolo piatto di sashimi di tonno a forma di uovo dal sapore ricco come il foie gras. Un altro piatto notevole presenta tre pezzi a forma di cubo di manzo di Kobe, che siete invitati a scottare su una lastra di lava surriscaldata posta al centro del tavolo. Ma il menu delle ostriche di Maimon eclissa tutte le sue altre offerte. Sono disponibili più di 50 varietà, preparate in diversi modi: fritte, al forno, grigliate e, ovviamente, crude. Sia che abbia un sapore dolce, salato o anche lattiginoso, ogni ostrica Maimon ha una freschezza salmastra. Coloro che non hanno intenzione di visitare Tokyo ma vorranno ancora assaggiare le offerte di Maimon potranno farlo a New York, anche se non fino all'autunno del 2006, quando una filiale del ristorante aprirà a Times Square.

Con il suo nuovo Brella Bar, una boutique che offre circa 500 ombrelli antichi, nuovi e fatti su misura al prezzo da $ 35 a $ 450, David Kreitman spera di aiutare l'accessorio indispensabile per rivendicare il suo prestigio. Una ricerca infruttuosa di un ombrello fatto a mano di alta qualità ha spinto Kreitman ad aprire il negozio, che si trova su Elizabeth Street a Lower Manhattan. Frustrato, ha fatto qualche ricerca e ha scoperto che solo pochi laboratori continuano a produrre questi prodotti, tra cui la britannica Swaine Adeney Brigg, fondata nel 1750, e la francese Francesco Maglia, che è in attività dal 1853. Oltre agli ombrelli di questi i marchi, che utilizzano per le loro maniglie impeccabili ciliegie, frassini e rovere, Brella Bar offre modelli vintage insoliti, di cui uno con un manico in madreperla e argento sterling e un altro con un manico in Lucite arancione e un baldacchino in stile pagoda. Offrendo vari tessuti, pelli, manici in legno esotico e baldacchini distintivi, Brella Bar crea modelli personalizzati in circa tre settimane.

ST Dupont, l'azienda parigina che ha contribuito a trasformare il fuoco da una necessità per la sopravvivenza in un accessorio di lusso, ora ha reinventato la fiamma - o almeno il modo in cui una fiamma viene presentata per un sigaro - con il suo nuovo ST Dupont D-Light accendino butano.

La D-Light è stata modellata senza coperchio, quindi il suono "ping" prodotto aprendo le palpebre, una caratteristica lunga associata agli accendini ST Dupont, è assente. Invece, la D-Light, un design sottile ed elegante, produce una fiamma che emerge ad un angolo di 90 gradi rispetto all'accendino quando premi il pannello frontale con il pollice e poi colpisci il roll bar con il dito indice. Premendo un pulsante si inserisce l'accendino nella sua custodia, estinguendo la fiamma. La D-Light ha un prezzo da $ 600 a $ 725, a seconda del modello.

Best of the Best 2005: Audio

Con così tanti prodotti che si occupano della riproduzione di musica compressa su lettori portatili, è piacevole trovare un'azienda che dedica un prodotto all'estremità opposta dello spettro. Sebbene la riproduzione musicale a due canali di alta qualità possa essere considerata una forma d'arte tecnologica morente, una manciata di produttori continua a fornire attrezzature eccezionali. L'amplificatore integrato CAP-2100 di Classé Audio è un componente a due canali nato dal preamplificatore a due canali CP-500 dell'azienda e dal suo amplificatore CA-2100. Lo chassis singolo elimina componenti ridondanti isolando circuiti e alimentatori dedicati al controllo e alle funzioni di segnale di livello alto e basso di ciascun dispositivo. Questo design semplifica il sistema senza sacrificare la qualità.

È possibile trovare caratteristiche di prestazioni notevoli in tutto il prodotto. Prendi lo stadio amplificatore, che attinge da enormi trasformatori toroidali e da array di filtri di condensatori. Queste riserve di energia elettrica preservano la capacità dell'amplificatore di fornire musica forte e chiara, indipendentemente dalla quantità di volume richiesta dall'ascoltatore. Inoltre, le uscite single-ended possono pilotare un amplificatore esterno o un subwoofer in sostituzione o simultaneamente delle uscite del CAP-2100. Inoltre, il telaio assorbe le vibrazioni esterne che potrebbero altrimenti trasferire ai circuiti interni e degradare le prestazioni.

Uno schermo tattile sul pannello frontale è una delle funzioni più convenienti ed è sicuramente imitato dai concorrenti di Classé. Il touchscreen può essere personalizzato per il tuo particolare sistema, consentendoti di eliminare i pulsanti non necessari e di etichettare gli altri in modo specifico per i componenti del tuo sistema. Il touchpanel riduce anche il rumore relativo al display nel percorso del segnale musicale, contribuendo così ad alcuni dei migliori suoni a due canali che abbiate mai sentito.

Alcune persone considerano i giocatori discografici come irrisori arcaici, ma poi di nuovo, le stesse persone potrebbero gettare un'analoga aspersione sugli orologi meccanici. Anche in questa era digitale, molti degli appassionati più appassionati della musica sentono ancora che i dischi in vinile incarnano la massima fedeltà disponibile. Uno degli aspetti più contemporanei di questa tecnologia antiquata viene dallo specialista stereo britannico Musical Fidelity. Attraverso l'uso di un moderno materiale acrilico lavorato, il giradischi Musical Fidelity M1 offre una nuova estetica visiva e prestazioni eccezionali. L'acrilico pesante e inerte offre una piattaforma senza vibrazioni per il tuo prezioso vinile e un alimentatore separato mantiene l'elettricità ad alta tensione lontana dai delicati segnali che emergono dall'ago M1.

Il berillio è uno dei materiali più leggeri e rigidi dell'universo conosciuto, che sembrerebbe renderlo il materiale perfetto per un cono dell'altoparlante. Sfortunatamente, è anche uno dei materiali più fragili, quindi la sua produzione è costosa e si traduce in numerosi scarti. Uno dei pochi a occuparsi del compito è JMlab, che ha aggiunto un tweeter al berillio al suo superbo diffusore Grand Utopia per creare lo straordinario JMlab Grand Utopia Be. The Grand Utopia Be mette in risalto la qualità dal vivo delle registrazioni musicali come nessun altro diffusore che abbiamo ascoltato. Se si desidera il suono soul di questo diffusore, ma non è in grado di adattarsi al suo enorme cabinet, JMlab offre le versioni più piccole Nova, Alto e Diva, che utilizzano lo stesso incredibile tweeter.

Chi è alla ricerca di un componente sorgente dedicato alle prestazioni a due canali come l'amplificatore integrato CAP-2100 di Classé dovrebbe prendere in considerazione l'Ayre C-5xe, un lettore di dischi universale a due canali. Soprannominato "U2", è progettato per estrarre ogni bit delle prestazioni musicali da DVD-Audio ad alta risoluzione, Super Audio Compact Disc (SACD) e CD standard. Il suo aspetto elegante ma semplice in acciaio inossidabile indica la dedizione del giocatore al suo compito. A differenza di altri lettori universali, questo non spreca risorse né sul video né sulla riproduzione multicanale. Il suo obiettivo, come sarà il tuo, è strettamente legato alla musica.

Il subwoofer, un diffusore specializzato dedicato al basso, sembra un candidato improbabile per una ricerca esauriente, ma il guru dei relatori Jim Thiel si è dedicato all'argomento sin dall'inizio del nuovo millennio. Il suo impegno di quattro anni ha prodotto due brevetti statunitensi e quattro modelli di subwoofer, il nostro preferito è il Thiel SmartSub SS2. La tecnologia di Thiel include circuiti che consentono all'installatore audio di ottimizzare l'SS2 per adattarlo all'acustica della tua stanza. Un processore audio separato, l'integratore SC1, assicura che l'SS2 si armonizzi perfettamente con gli altri diffusori. L'amplificatore interno da 1.000 watt muscoloso della SS2 ei suoi due woofer con cono in alluminio danno a questo subwoofer relativamente piccolo la potenza sufficiente per riempire una stanza di 4.000 piedi cubici.

Masa , il ristorante giapponese nel Time Warner Center di New York, ha attirato l'attenzione per la sua politica dei prezzi: ognuno dei 26 clienti del ristorante spende 350 dollari l'uno, senza bevande, tasse e mance, per banchettare con qualunque chef Masa Takayama offra loro- ma questo prezzo include una parte dell'attenzione dello chef; Takayama è sempre a disposizione, preparando la cena per ciascuno dei suoi ospiti. Invece di fornire menu, segue la tradizione giapponese di omakase, che significa "decide lo chef". Durante una cena di tre o quattro ore a Masa, Takayama potrebbe apparire al tavolo con il caviale e il tonno affettato sottilmente, un bianco tempura al tartufo, o tè verde che lui beve mentre guardi. Alla fine del pasto, sei convinto che il controllo dell'abbandono a volte può essere la migliore linea d'azione.

Per il ristorante Michael Mina , la sua ambientazione a San Francisco Westin St. Francis è stata sia una benedizione che una maledizione. Lo scorso autunno, l'hotel è stato uno dei 14 nella zona della baia presa di mira da uno sciopero dei lavoratori, un incidente che ha bloccato il ristorante per due mesi poco dopo il suo debutto nel luglio 2004. Ma il ristorante, riaperto a dicembre nel suo spazio color crema, adiacente alla hall della proprietà di Union Square, è forse il luogo più invitante della città per un pasto, e il menu di Mina è altrettanto coinvolgente.

Mina, ex chef dell'Aqua di San Francisco, ha creato un menu degustazione complesso da cui i commensali scelgono un ingrediente principale per ogni portata. I servizi consistono in tre interpretazioni dell'articolo, ciascuna accompagnata da una salsa e un contorno. Per esempio, un aragosta all'aragosta comprende una chimichanga di aragosta con salsa di avocado e pomodoro di brandywine, un cane di aragosta (ricoperto e fritto come il suo omonimo) con senape intera e pomodoro verde tedesco e un'aragosta e panino al formaggio grigliato con basilico aioli e pomodoro d'oro giubileo. I secondi seguono questo formato di un ingrediente principale preparato in tre modi, e il tema culmina con il dessert, il più ricco dei quali è un dolce al cioccolato servito alternativamente con butterscotch, malto di cioccolato e ripieni di mousse al burro di arachidi e tre frullati in miniatura da abbinare .

Il meglio del meglio del 2005: il pranzo

Ben prima che aprisse nel febbraio del 2004 nel Time Warner Center, Per Se aveva le prenotazioni più sfuggenti per la cena a New York. Poi c'è stato il fuoco. Sei giorni dopo l'apertura del ristorante di Thomas Keller, un incendio elettrico ha reso impossibile la sua cucina, e mentre il danno all'interno era minimo, sono passati tre mesi prima che il Per Se riaprisse. Praticamente qualsiasi altro ristorante non sarebbe sopravvissuto a una simile battuta d'arresto, ma Per Se è florido, all'altezza del suo clamore e conquistando gli esigenti commensali di New York, molti dei quali ricordano Rakel, l'ultimo lavoro solista di Keller in città, che si è spento dopo il brodo Crollo del mercato del 1987. Keller è tornato a New York come un veterano esperto che, sebbene notoriamente sicuro di sé, sembra sinceramente sorpreso dal trionfo della sua ultima avventura. "Per Se è certamente quello che speravo sarebbe stato, ma sono modesto e rispettoso della realtà ", dice. "Finora abbiamo avuto un enorme successo, molto più di quanto avrei pensato. Sono il ragazzo più fortunato del mondo. "

È giusto dire che Per Se è il gemello della Costa orientale della French Laundry, il famoso ristorante di Keller a Yountville, in California; Keller dice che, in termini gastronomici, i due ristoranti presentano gli stessi standard elevati e occasionalmente alcuni degli stessi piatti, come l'aragosta al burro, una graffetta alla francese. Keller lascia spesso Per Se nelle mani dello chef de cuisine Jonathan Benno, che lavora con lui per creare un marchio unico di alta cucina americana. La loro interpretazione implica una tecnica francese brillante (se esageratamente esattezza) e una ricerca fanatica degli ingredienti migliori accoppiata con dinamismo americano, coraggio e bizzarria nell'uso e nella presentazione di quegli ingredienti. Per esempio, la versione Per Se di maccheroni e formaggio è fatta con orzo vestito di mascarpone che funge da letto per un'aragosta cotta a sous vide (affogata in un involucro di plastica a chiusura ermetica per mantenere i suoi succhi). L'astice viene servito in una coda di tre code affogate nel burro e laccato con diversi smalti: salsa allo zafferano e vaniglia, bietola rossa e glassa di vermouth. Ognuno ha un sapore e una consistenza burrosa di mare salato, ma le salse conferiscono sottili accenti complementari.

I dessert del pasticciere Sébastien Rouxel mostrano la stessa intelligenza e abilità dei piatti principali. La sua interpretazione di un Creamsicle è composta da una pallina di gelato alla vaniglia all'arancia e intrisa di cioccolato Valrhona fuso che si indurisce rapidamente in una conchiglia. Una degustazione di prugne cotte alla sous vide insieme a un trio di bocconcini al finocchio è ugualmente memorabile. L'erba trova anche la sua strada nel pane tostato di accompagnamento, la marmellata e il gelato di germogli di finocchio Yountville, che è fatto con finocchio coltivato vicino alla lavanderia francese.

Come French Laundry, Per Se è caratterizzato da innovazione e maestria, e dal completo controllo di Keller sull'operazione, che rifiuta di confrontare con altri ristoranti di New York. "Stiamo cercando di guardare noi stessi per fare la differenza, non agli altri. Non intendo questo con arroganza, ma piuttosto con umiltà, mi piace pensare che facciamo la differenza con ciò che siamo e con ciò che siamo.

Le tout Paris era in fermento quando, all'inizio del 2004, lo chef appena installato Yannick Alleno ha svelato il menu che aveva creato per i clienti di Le Meurice, il lussuoso ristorante in stile Luigi XV nel grand hotel dallo stesso nome. Dopotutto, secondo il quotidiano francese Le Figaro, era stato l'evento gastronomico dell'anno in cui lo chef, all'epoca 35enne, si trasferì da Les Muses, il ristorante per il quale aveva ottenuto due stelle Michelin, al Meurice , quindi una proprietà a una stella in rue de Rivoli di fronte alle Tuilleries. In effetti, le conseguenze della mossa di Alleno non si sono rivelate nient'altro che sismiche. A soli cinque mesi dal debutto della sua cucina, Alleno ha vinto una seconda stella per Le Meurice mentre, ahimè, la valutazione del ristorante che aveva appena lasciato è scesa a una stella. Oggi Alleno continua ad emozionare i clienti di Le Meurice con le sorprendenti presentazioni, armonie sottili e sapori intensi di creazioni come il branzino in salsa piccante servita con la mousse di sardine, il suo preferito.

Dopo un periodo di otto anni nella cucina di French Laundry, durante il quale è diventato lo chef di cucina, Eric Ziebold ha lasciato la Napa Valley per aprire il suo ristorante, CityZen , nel settembre 2004 nell'hotel Mandarin Oriental a Washington, DC Le ragioni per cui Thomas Keller ha tenuto in grande considerazione i talenti di Ziebold sono evidenti in ogni piatto, dagli amuse bouche (che possono consistere in una frittella di funghi leggeri e friabili delle dimensioni di una goccia di tosse, un rinfrescante brodo di aragosta e un olio d'oliva crema pasticcera, unta con uno strato di burro fortemente speziato) ai rotoli della Parker House di dimensioni bonbon che vengono presentati in una piccola scatola rettangolare di legno.

Ziebold modifica il menu CityZen ogni notte e lo modifica completamente su base mensile per sfruttare le stagioni e i nuovi ingredienti che vengono alla sua attenzione. Una di queste scoperte è shoat, un tipo di maiale più grande di un maialino da latte e più piccolo di un animale adulto, che ha appreso da un fornitore vicino a Gettysburg, Pa. Ziebold ricorda che si trattava di un errore tipografico nel modulo d'ordine. ricevuto, ma shoat è diventato un suo ingrediente preferito.

Il menu, spesso mutevole, tonifica il ristorante e premia i clienti abituali che preferiscono i piaceri freschi ai vecchi preferiti. Alla fine di marzo, CityZen offriva un antipasto di cappesante americane scottate in padella con patate viola peruviane, ramo di sedano, cipolline rosse, pancetta affumicata al melo e una salsa di zuppa di capesante gommosa. Le tre capesante grosse e oversize sono state disposte in modo tale da incoraggiarvi a assaggiarle con un accompagnamento alla volta, permettendovi di assaporare quanto bene ciascuna abbinata al pesce tenero e carnoso. Questa progressione da nibble-by-nibble suggeriva inevitabilmente di aggiungere un po 'di tutto a un singolo morso, e il risultato era l'equivalente culinario di una potente coda a una sinfonia.

Lo chef Robert Gadsby è alla ricerca della perfezione. Lo cercò lavorando con le star culinarie Thomas Keller e Joël Robuchon, poi continuò a lottare per questo nel suo omonimo ristorante acclamato dalla critica a Los Angeles, e ora tenta di realizzarlo ogni notte nella sua nuova avventura, Noé , all'Omni Houston Hotel . "Sento uno spirito di avventura e il desiderio di trascendere ciò che è stato fatto prima", afferma Gadsby. "Noé offre una piattaforma perfetta per superare ciò che ho già realizzato."

Il servizio impeccabile di Noé, l'atmosfera elegante e la cucina americana progressista hanno elevato lo standard per la ristorazione in hotel. Le solide tecniche francesi di Gadsby combinate con la sua estetica asiatica e italiana e gli ingredienti freschi del mercato americano producono alcuni dei più complessi sapori e presentazioni artistiche mai placcati. Piatti come l'insalata di mimosa con salsa al miele di pollo e sesamo, modellati in un cono quasi impeccabile e serviti insieme a un frappé di mango coniato, lasciano i commensali alla ricerca delle parole più alte di lode.

Lo chef Laurent Tourondel ha dimostrato la sua padronanza del pesce durante il suo periodo al violoncello, la cui chiusura del 2002 continua a essere pianificata da molti commensali di Manhattan, quindi è stata una sorpresa quando, nel marzo 2004, ha seguito quell'impresa con BLT Steak(le lettere indicano Bistro Laurent Tourondel, non per il panino), la sua interpretazione della steak house americana. Tuttavia, Tourondel si è dimostrato capace con il manzo come con i pesci. E come se volesse sottolineare che il suo ultimo locale newyorkese non è una normale steak house, offre un antipasto di mousse di foie gras ricoperto da una gelatina color melassa scintillante e melassa, e sostituisce i popover bollenti con muffin al forno con formaggio Gruyère per il cestino del pane tradizionale. Tourondel fa affidamento sulle bistecche DeBragga e Spitler che sono invecchiate a secco per 28 giorni. I commensali possono selezionare un onglet (ovvero una bistecca di hanger, un delizioso taglio tra la costola e il lombo), una striscia di New York o una splendida porterhouse per due, tutti crostati magnificamente all'esterno e di colore rosso rubino medio-raro all'interno- a meno che non si preferisca un diverso livello di cottura. Anche se il pesce non è l'attenzione dello chef qui (ha aperto BLT Fish all'inizio di quest'anno), la suola di Dover, saltata in padella con burro marrone a spicchi di capperi, è da non perdere.

Combinando le tecniche francesi apprese con Alain Ducasse con la creatività che ha assorbito in Spagna da El Bulli di Ferran Adria, L'Auberge CarmelL'executive chef Walter Manzke crea piatti piccanti e dal gusto pieno che sicuramente sedurranno il gastronoma più stanco. Aperto nell'agosto del 2004 e situato a Carmel-by-the-Sea, in California, l'intimo ristorante è il fulcro di una storica locanda in stile europeo. I clienti dell'Auberge iniziano le loro serate con un antipasto come la paella, una versione del classico spagnolo che viene compattata in un morso assertivo e servita con champagne. Manzke, nativo di San Diego, ha un debole per i piatti influenzati dal messicano come il taco all'aragosta, che separa in tre componenti: pomodoro chiarificato e succo di coriandolo, presentato in un bicchierino con un singolo chip di tortilla (lui chiama questo patatine e salsa ); un cucchiaio di guacamole e aragosta; e un secondo bicchierino con sorbetto al lime e qualche goccia di tequila reposado,

A Las Vegas, una città che non predilige la sottigliezza, Mix di Alain Ducasse , situato nell'Hotel in cima al Mandalay Bay Resort & Casino, presenta una miscela avvincente di sofisticata sobrietà con il necessario rigoglio drammatico. Un delizioso esempio di quest'ultima è la sala da pranzo a due piani coronata da migliaia di sfere di vetro soffiate a mano che sembrano bollicine che galleggiano sulla cima di un flute di champagne.

I camerieri di Mix ti fanno sentire come un addetto ai lavori, inclinandosi per descrivere ogni piatto come se impartisse un segreto ad un amico. Vi parleranno dei piatti, tutti abilmente eseguiti dallo chef Bruno Davaillon, che vanno ben oltre il solito piatto franco-americano di Ducasse. La sua insalata di manzo thailandese con mango e papaya verde e il suo carpaccio di kampachi (kampachi è un tipo di pesce) vestiti con olio d'oliva brillano brillantemente come i piatti firmati Ducasse come il petto d'anatra con i ficcanaso nero.

Il meglio del meglio del 2005: sigari

La saggezza del rotolamento del sigaro convenzionale impone che il numero di foglie in una miscela di riempitivo non dovrebbe mai superare le quattro, perché ogni altro renderebbe impossibile "raggruppare" il filler, un processo in cui le foglie sono arricciate nella mano in modo che si pieghino l'un l'altro e si incurvano in tubi che forniscono un disegno facile. In un sigaro ben fatto, le diverse foglie sono distribuite uniformemente lungo tutta la sua lunghezza per offrire uno spettro completo di tabacchi di riempimento durante l'intero fumo. Quattro foglie di carica più un involucro e un legatore portano a sei il numero totale di tabacchi, che è il massimo che la maggior parte dei rulli di sigaro può gestire in modo coerente. Ma, Henki Kelner, il principale frullatore di Davidoff, ha aggiunto una settima foglia per il Davidoff Especiales "7".

Realizzato nella Repubblica Dominicana, il sigaro è un'offerta unica limitata a 10.000 scatole contenenti 10 sigari ciascuna. Viene prodotta una sola misura, un robusto da 51 ¼ x 48. L'anello di livello stesso presenta una sfida; un sigaro più grande - un 54 o anche un 50 - avrebbe reso più facile distribuire ugualmente ciascuna delle cinque foglie di riempimento all'interno del mazzo. Ma secondo Kelner, le dimensioni 51¼2 x 48 rappresentano la combinazione ottimale di lunghezza e diametro per migliorare questa miscela.

L'involucro è lo stesso ibrido di semi di Oregon, coltivato in Ecuador, con ombra del Connecticut / seme cubano che Davidoff impiegò nel 2001 per il suo sigaro Millennium. Il legatore è Olor Dominicano, una pianta originaria della Repubblica Dominicana. Il riempitivo è costituito da quattro diversi tabacchi domenicani provenienti da tre diverse fattorie, più un quinto corojo invecchiato dal 1996.

Il risultato è un gusto temperato che è leggermente più mite rispetto al Millennio ma fermamente sul lato forte del mezzo. Questo è sicuramente un sigaro del tramonto, troppo potente per un whisky irlandese e più in sintonia con un single malt di Highland o un bourbon di piccole serie.

Pochi sigari, inclusi i cubani, hanno comandato il tipo di adulazione conferito alla Fuente Fuente OpusX. Il primo puro tutto domenicano, è più ambito di alcuni degli Havana più rari. Ora l'Arturo Fuente Cigar Co., la più grande compagnia di sigari di proprietà privata al mondo, offre Fuente Forbidden X , un sigaro ancora più esclusivo di OpusX.

Questo nuovo puro dominicano avvolto nel cedro contiene tabacchi invecchiati per 10 anni, poi altri 45 giorni di "finitura" in botti di rovere francese di Calvados. Le essenze di frutta dolci e speziate delle botti di brandy di mele permeano i tabacchi coltivati ​​al sole, i quali sono stati raccolti dalle delicate primizie medie e inferiori delle piante del Château de la Fuente.

Il primo di una serie di sigari con miscele di filler che cambieranno ogni anno, la Miscela Cifuentes di Partagas prende il nome dal compianto Ramón Cifuentes, la cui famiglia ha acquistato il marchio Partagas Cubano originale da Don Jaime Partagas Ravelo nel 1876. Cifuentes ha supervisionato la realizzazione di Partagas a L'Avana fino alla presa di potere di Castro nel 1959, quando fuggì nella Repubblica Dominicana e ristabilì il marchio. Col tempo assunse un protetto, Daniel Nuñez del generale Cigar, che creò questo sigaro in edizione limitata dai tabacchi che subì i lenti processi di invecchiamento che Cifuentes gli aveva insegnato.

Il cofanetto Partagas Cifuentes Blend è un involucro coltivato ad alba della valle di San Agustin, in Honduras, una zona con suolo e clima simile a quella della Cuba Vuelta Abajo. Viene utilizzato solo il ligero dal sapore più forte dalla parte più alta della pianta. Il legante e il riempitivo provengono dal Nicaragua e la combinazione produce una forza corposa che smette di diventare l'equivalente del sigaro di una stretta di mano che schiaccia le ossa.

L'Europa può essere conosciuta come il luogo di origine per i migliori vini, orologi, automobili e abbigliamento, ma a questa lista ora possiamo aggiungere tabacco. Il CAO Italia combina le foglie coltivate nella regione del Benevento, nel sud Italia, con i tabacchi in Nicaragua e Perù e con le foglie di involucro e legante dell'Honduras. Un aroma esotico e sconosciuto smentisce il sapore morbido e accessibile dell'Italia; nessun altro sigaro che abbiamo provato offre un'esperienza paragonabile. La grafica blu, verde e rossa spruzzata attraverso l'insolita scatola di apertura centrale è distintiva come il naso dell'Italia. Inizialmente siamo stati attratti dal siluro della gondola 61¼4 x 54, ma ci siamo accontentati del robusto 6 x 60 Piazza come il nostro preferito. -

a più grande e più forte delle offerte della società, la Limitada della Gloria Cubana Serie R da 71¼4 x 60 è anche una delle sue prime figurate. La limitada nel nome suggerisce l'esclusività del sigaro; la corsa di produzione consisterà in appena 500 scatole di prodotti naturali e 500 scatole di maduros, in parte perché solo i più esperti torcedors di La Gloria possono farli rotolare. I sigari sono annidati in cassetti di legno di cedro che scivolano fuori da uno spettacolare humidor con il vetro. L'involucro naturale Sumatra ecuadoriano di Limitada conferisce una spezia che è nuova alle miscele non cubane del marchio, e la combinazione di tabacco di riempimento Nicaragua e Dominicano fornisce un corpo pesante che si addice a un sigaro della sua enorme circonferenza. Il maduro, sorprendentemente, ha un sapore un po 'più liscio ma offre un carattere ancora più robusto.

La tendenza verso sigari di corpo pesante è così pervasiva che i produttori ora ignorano in gran parte la fine più leggera dello spettro di sapori. Un'eccezione benvenuta è Montecristo, che presenta il suo nuovo, leggero Montecristo Whitein un'elegante scatola con cerniere dorate e laccata bianca. La miscela di White del wrapper ecuadoriano color ombra del Connecticut, il raccoglitore nicaraguense e il riempitivo domenicano e nicaraguense intrattiene senza opprimere il palato e senza spaventare i neofiti. In un'epoca in cui i produttori di sigari competono per vedere quale travolgere maggiormente il fumatore, è raro incontrare un sigaro che combini sapore delicato e carattere sostanziale. The White ci ricorda un po 'dei macanudos giamaicani morbidi e saporiti che abbiamo amato negli anni '80, e questo è certamente un elogio. Il 5 x 52 Rothchilde è il modo perfetto per terminare o iniziare un giorno.

Padrón è noto per sigari raffinati e leggeri, ma il Siluro Padrón Serie 1926 40 ° Anniversariorichiede l'attenzione anche ai palati più stanchi. La mescolanza di vecchi tabacchi nicaraguensi di questa bacchetta stirata è così ricca, così cioccolatosa, così corposa che gli altri Padrón sembrano fragili in confronto; è il nostro preferito da questo marchio di piani. La Torpedo Serie 1926 fu creata per celebrare il 40 ° anniversario dell'azienda e alla sua festa per lo stesso scopo, la compagnia presentò ad ogni ospite una piccola scatola di cedro contenente due di questi meravigliosi sigari. Pochi altri avranno l'opportunità di godersi la Serie 1926, perché Padrón ha prodotto solo 400 scatole da 40 sigari ciascuna. Dato che ogni scatola è decorata a mano con un dipinto di una piantagione di tabacco tropicale, non potevamo aspettarci una produzione più generosa. Il sigaro alla fine sarà reso disponibile in confezioni meno esotiche, anche se le quantità saranno ancora limitate.

Quarto di una serie di acclamati sigari con lo stesso legante e stucco, La Tradicion Perdomo Reserve Champagne ammorbidisce l'impatto della sua potente base di tabacco nicaraguense con un leggero involucro ombra del Connecticut. Il risultato è un sigaro più accessibile ai palati delicati e più pratico per il fumo di mezzogiorno del comandante della linea Reserve, il caffè cubano e il Maduro avvolti in nicaraguense. Lo Champagne rappresenta un percorso non minaccioso per i fumatori principianti che cercano di avanzare da miscele senza sapore e con corpo debole. Come i suoi fratelli, lo Champagne è splendidamente realizzato e offerto in una scatola dai colori distintivi. Appropriatamente, Perdomo ha selezionato una tonalità champagne per la scatola, la band e la guaina di cellophane che proteggono ogni sigaro.

Il meglio del meglio del 2005: l'ultimo dei migliori

Due anni fa, un funzionario della sezione europea della Jacuzzi ha invitato Pininfarina, la 75enne azienda di design italiana che ha plasmato Ferraris, Maseratis e Alfa Romeos, a collaborare a una linea di prodotti che presenterebbe la tecnologia dell'idromassaggio in un luce ancora più sensuale. "Tutti gli schizzi [si sono evoluti dallo] stesso pensiero: creare un design che fosse un'estensione di come il prodotto ha fatto sentire una persona emotivamente", afferma Jenny Davis, rappresentante di Jacuzzi. La linea Morphosis, il cui nome deriva in parte dalla parola greca che significa "prendere forma", è disponibile in tre stili distintivi: Alpha (a partire da $ 22.000), una biposto dotata di 12 getti di idroterapia per lenire la schiena e il corpo e distinto da un arco illuminato con luci a fibre ottiche; Gamma (a partire da $ 22.000), una spaziosa vasca angolare con un jet e una configurazione di illuminazione simile a quella degli Alpha; e il Sigma (a partire da $ 20.000), una vasca per uno che presenta nove getti di idroterapia e un arco illuminato.

L'azienda considerata Patek Philippe degli avvolgitori per orologi ha introdotto uno stravagante monovolume con pavé di diamanti, oltre alla massiccia Scatola del Tempo 96 RT RA ($ 130.000), che immagazzina e carica ben 96 orologi in un robusto armadio rivestito in radica. con sontuosa pelle di vitello italiana conciata naturalmente. I motori di avvolgimento silenziosi sono prodotti in Svizzera e ogni fila di avvolgitori funziona in modo indipendente. Progettato e assemblato in Italia, l'unità offre anche sicurezza con porte in cristallo infrangibili, serratura elettronica e ripiani nascosti. -

Anche se i cappelli di Panama sono prodotti in tutto il mondo, autentici montecristiani fatti con la cannuccia sottile come il filo interdentale e considerati l'apice di Panama, sono tessuti solo in Ecuador. E delle migliaia di produttori di cappelli registrati di quel paese, solo 15 sono considerati maestri tessitori capaci di produrre la migliore Montecristis al mondo.

L'anno scorso, quattro di quei 15 tessitori - Simón Espinal, Marcial Espinal, Idolo Espinal e Maria Ordoñez - hanno stretto una partnership con il produttore di cappelli hawaiano Brent Black per lanciare la sua linea di Master Weavers dei capolavori di Montecristi. A causa della finezza della paglia e della complessità della lavorazione in questione, ogni tessitore produce meno di sei cappelli all'anno. Il nero disegna ogni cappello usando le sue interpretazioni dei modelli vintage di Panama, e li blocca anche e applica gli ultimi ritocchi dopo la costruzione in Ecuador. Un cappello Master Weavers unico nel suo genere può contenere un prezzo di $ 25.000; i disegni personalizzati sono più costosi.

IndeBleu, un nuovo ristorante franco-indiano a Washington, DC, offre un numero di allettamenti: un menu cocktail stravagante progettato per assomigliare ad una mappa della metropolitana; un direttore generale, Jay Coldren, che disertò dall'Inn at Little Washington, a Washington, in Virginia; e un menu pieno di novità come un sandwich di foie gras scottato con marmellata di petali di rosa su brioche di garam masala. Ma la caratteristica più allettante di IndeBleu è il tavolo dello chef immerso in una nicchia nella sala da pranzo al secondo piano. Il tavolo ne ospita otto e si siede su una piattaforma rotante controllata da un dispositivo che ricorda una ruota del capitano in miniatura appoggiata su un lato. Giralo e il tavolo ruota per affrontare la cucina e tutta la sua frenetica attività. Una volta che il tuo pasto è arrivato e la tua attenzione si sposta dalla cucina al piatto, puoi riportare il tavolo nella sua posizione originale.

Il miglio verticale di Blackcomb non è mai stato così facile da conquistare, grazie al nuovo Four Seasons Resort Whistler Ski Concierge. Situato presso la base del comprensorio sciistico della British Columbia, a solo una breve passeggiata o una corsa in navetta dal resort, il servizio di portineria libera gli ospiti dall'organizzazione di quasi tutti gli aspetti delle loro attività alpine. I membri dello staff aiutano a prenotare i biglietti degli ascensori, a pianificare lezioni private e di gruppo, a organizzare escursioni (incluso l'eliski nel backcountry di Whistler Mountain) e a mettere a punto e immagazzinare le attrezzature nella struttura a pendenza.

Lo staff fornisce anche scarponi riscaldati e inserti, così come sci e abbigliamento ad alte prestazioni su richiesta, per assicurarti di trovare le tue gambe da sci velocemente e comodamente. Infatti, il Four Seasons Ski Concierge fornirà praticamente tutto ciò che serve per arrivare in cima alla montagna. Il resto sta a voi.

Vilebrequin è stato un pioniere nell'utilizzo di vele per costumi da bagno in nylon con spinnaker ad asciugatura rapida e ha brevettato una tasca impermeabile per tenere gli oggetti di valore al sicuro e all'asciutto. Oltre alla loro natura pratica, i costumi da bagno di Vilebrequin esibiscono elementi di divertimento ed esclusività: l'azienda non ripete mai nessuna delle sue stampe stagionali stravaganti e colorate.

Vilebrequin, che è stata lanciata a Saint-Tropez più di 30 anni fa, dopo che Fred Pryskel ha trasformato la tovaglia a quadretti di un ristorante locale in un costume da bagno, ha recentemente presentato la Vilebrequin Saint Tropez VIP Collection in edizione limitata, con 12 stampe, tra cui i caratteristici motivi floreali e diversi disegni ricamati a mano, prodotti in quantità limitate a 350 abiti per stampa. Questi bauli, prezzi da $ 220 a $ 250 ciascuno, sono dotati di bottoni (anziché di velcro) sulle tasche e di punte in argento sterling all'estremità dei cordoncini.

Un venditore di Parigi ha chiesto una volta a Mariano Ospina come ha categorizzato il suo caffè. Ospina, una colombiana che è la quarta generazione della sua famiglia a coltivare i chicchi di caffè, ricorda il parigino chiedendo se note di cioccolato o vaniglia si nascondessero nella miscela. "No, è solo un caffè puro", rispose. Quando Ospina ha commemorato il 170 ° anniversario dell'azienda omonima della sua famiglia, ha creato una miscela - Ospina Presidential Coffee, Private Reserve, Limited Edition - ancora più pura. Ospina dice che invece di raccogliere le ciliegie di caffè Arabica Typica dalle altitudini più alte della piantagione di 50.000 acri dell'azienda sulle Ande ogni due settimane, i lavoratori le hanno raccolte settimanalmente. Inoltre, Ospina asciuga normalmente i suoi chicchi di caffè per poco più di un mese, ma quelli destinati alla miscela anniversario sono stati essiccati per quasi due mesi. Quando il caffè, che costa $ 45 per una borsa da un chilo, è stato rilasciato di recente in un'edizione limitata di 5.000 a Parigi, Ospina ha faticato a spiegare come la miscela differiva dalle sue offerte standard. "Tutto è migliorato e intensificato: il corpo, l'aroma, il sapore, il retrogusto. Non puoi prendere un caffè più puro o più ricco di quello.

Sportivo non è una parola usata spesso per descrivere i disegni di Stefano Ricci. Il produttore italiano di abbigliamento in genere mostra una preferenza per i sontuosi ed esotici - dall'allestimento di una Lamborghini con rivestimento in coccodrillo verde smeraldo all'applicazione di cristalli Swarovski alle sue cravatte in seta a pieghe elaborate. Ma quando Ricci disegnò la sua nuova collezione di scarpe sportive, enfatizzò il comfort e la funzionalità, collaborando con il calzolaio italiano Artioli per includere elementi pratici come suole estremamente flessibili e caratteristiche antiumidità. Nonostante questo, la collezione reca ancora il marchio Ricci: le scarpe da ginnastica, le scarpe da guida e i mocassini (i prezzi su richiesta) sono fatti di struzzo, coccodrillo e altre pelli esotiche che sono state tinte in una tavolozza di colori esuberante.